كعــــــــــــــــــــ الكيويـــ ــــــــــــــــكة

قاعدة من بسكويت الشوكولا يعلوها ذلك الجبن القشدي اللذيذة وقطع الكيوي والمشمش هيا نصنعها .

المواد المطلوبة

225 من بسكوين الشوكو,75من الزبدة,900غ من الجبن القشدي ,175 من السكر الناعم ,3 بيضات

مخفوقة بشكل جيد,معلقة صغيرة من الفانيليا,3حبات من ثمرة الكيوي مقطعة الى شرائح,225من

المشمش 50غ من السكر.

هيا نبدا


اهرسي البسكويت جيدا بوسطة المرقاق الخشبي,ثم اوقدي الفرن بدرجة 160.

ضعي الزبدة في وعاء وارفعه على النار ,ثم اضيفي اليها البسكويت وحركيه جيدا .

ضعي الجبنةالقشدي في وعاء ثم اضيفي السكر الناعم واخفقي جيدا,ثم اضيفي البيض المخفوق

تدريجيا ,واضيفي الفانيليا.

صبي المزيج فوق قاعدة البسكويت واخبزي الكعكة في الفرن مدة 45 دقيقة ,ثم اطفئي الفرن

واتركي القالب داخل الفرن الى ان يبرد ,ثم ضعيه في الثلاجة.

في اليوم التالي ازيلي الكعكة من القالب وقطعي المشمش والكيوي ورتبيهم فوق القالب بشكل

فني ومنظم.